Le monde chinois antique, au-delà des siècles, nous propose un regard sur la vie différent de notre façon de manger.

La diététique représente une voie fondamentale de la pensée de la médecine traditionnelle chinoise

L'acte de se nourrir y est conçu comme une véritable communication entre les mondes subtils et corporels.

La notion d'aliments révèle les différentes aspects énergétique à partir desquels sont élaborées les formes, les saveurs, les textures...de l'aliment